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Thiesi: Impara s’arte…
Tornano i laboratori di cucina tradizionale della Cooperativa Siendas!
Dal 27/10/2018 al 08/06/2019

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Impanadas tiesinas
© Alba Masia


Grazie al successo della scorsa edizione la Cooperativa Siendas di Thiesi ha deciso di riproporre i laboratori di cucina tradizionale. Con l’aiuto di persone esperte ci immergeremo completamente in un’atmosfera calda e accogliente per andare alla scoperta delle nostre preparazioni tipiche. I laboratori si svolgeranno nella casa padronale della tenuta Sa Tanca de Santu Ainzu, un luogo ricco di storia e bellezze.

Il calendario 2018/19 è già stato deciso ed è stato studiato per far coincidere le date con i periodi di festa in cui queste pietanze vengono tradizionalmente consumate:
27/10 – ancas de cane
24/11 – pabassinos
15/12 – saltiza
26/01 – cotzulas de ‘erda e cicioneddos
23/02 – montegadas e angelotos
23/03 – impanadas
13/04 – casadinas
18/05 – pirichitos
08/06 – culunzones

La cottura verrà fatta in un forno a legna. Ai partecipanti è richiesta la passione per il buon cibo, la curiosità di imparare e il piacere di apprendere competenze che permetteranno di mantenere vive e tramandare le antiche tradizioni culinarie del nostro territorio.
Ogni giornata verrà articolata in questo modo:
ORE 09.30 ritrovo per la colazione.
Preparazione della pasta, ripieno, impasti.
Confezionamento della pietanza.
Visita guidata: Nuraghe, Chiesa Romanica, Cava di Pietra, Fornace.
Cottura nel forno a legna.
ORE 13.30 conclusione.

Il costo di ciascun laboratorio varia a seconda della tipologia. Sono previste condizioni vantaggiose per chi partecipa a più laboratori. I posti sono limitati (min.5 max. 10), l’ammissione alla classe avverrà dunque previa prenotazione. Al termine del laboratorio parte delle preparazioni verranno suddivise tra i partecipanti.

Per prenotazioni e informazioni telefonare al 3483542631/3498311073 (quest’ultimo anche Whatsapp), scrivere su Facebook, o via mail all’indirizzo siendas.scarl@gmail.com.


Organizzazione

Siendas Società Cooperativa
Via Alessandro Manzoni 10 Thiesi
Sito Web
siendas.scarl@gmail.com
3483542631

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