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Quindicesima Edizione della Sagra del cous cous tabarchino
Carloforte conferma il suo legame con la tradizione
Dal 23/04/2016 al 25/04/2016

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L’antico piatto tabarchino,il cascà,sarà il protagonista della tre giorni di manifestazione sull’isola di San Pietro.

La ricetta tramandata di madre in figlia mantiene vivo quel rapporto che ormai da diversi secoli lega Carloforte alla città tunisina di Tabarka.

U paize (il paese,in genovese),profumerà di cous cous che durante gli showcookingverrà riproposto in diverse varianti dallo chef Secondo Borghero affiancato dalla dottoressa Rita Pomata,nutrizionista.

Negli stand,installati in tutto il centro storico e il lungomare,sarà anche possibile degustare non soltanto il cascà ma anche altri piatti della tradizione carlofortina e acquistare i prodotti tipici degli espositori.

L’evento sarà allietato anche dalle esibizioni delle bande musicali "Città di Carloforte" ,"Puccini" di Calasetta,e "Ennio Porrino" di Portoscuso e numerosi spettacoli di danza di diverse scuole di ballo e palestre della zona animeranno le strade del centro.

Mariangela Murgia

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