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A Quartucciu Corso base Pratico di Pizza Classica con forno a legna
24/05/2014

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Sabato 24 maggio,i partecipanti guidati dal giornalista-gastronomo Antonio Lai si cimenteranno personalmente nella preparazione della pizza classica,pizza margherita,marinara,Napoli,pizza ai funghi,Sarda e altre.

L’intento è quello di far conoscere i segreti della pizza a neofiti,principianti,buongustai e amanti di pasta rustica,farina,pomodoro,olio mozzarella,basilico e non solo: l’emozione e il sapore della “prima pizza” che non si scorda mai!
My Pizza it’s my first love,simbolo di condivisione alimentare,non solo uno slogan,fraternità e amicizia a tutte le latitudini nonché occasione occasione di conoscenza e opportunità multiculturale.
I partecipanti al primo corso base pratico di pizza svolgeranno tutte le funzioni della preparazione della pasta rustica: impasto ad arte,tecniche di impasto,ingredienti,frumentazione,scelta dei derivati,lievitazione,conservazione della pallotta,stesura del disco,farcitura e ingredienti storici,regionali e sperimentali.
Cenni di funzionamento del forno a legna,attrezzature necessarie,tecniche di cottura,rifinitura.
Il corso si svolgerà a Quartucciu e consta di 4 sabati consecutivi: sabato 24 maggio,sabato 31 maggio,7 giugno e 14 giugno per un totale di 16 ore complessive in full immersion dalle ore 16 alle ore 20. A fine lezione si consumeranno le pizze prodotte dai partecipanti.
Numero max di partecipanti 10 persone.
Contributo volontario di partecipazione: Euro 100,00
A fine corso sarà rilasciato dalla ASSOCIAZIONE ALOE FELICE il diploma di partecipazione:
PRIMA PIZZA “MY PIZZA IT’S MY FIRST LOVE”
Menzionabile nel curriculm vitae in job.
PER INFORMAZIONI E ADESIONI:
340 3602365
O inviando adesione di partecipazione via mail a: redazioneap@gmail.com

Organizzazione

redazioneap@gmail.com
340 3602365

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